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東京ビックサイトで行われるSCAJ2016へ行きました!

  • 2016.09.30 Friday
  • 22:53

昨日から出張で東京ビッグサイトで行われてます、『SCAJ2016』へ来ております!

 


毎年行われているコーヒー業界ではビッグイベントですが、今回はコーヒーの動向や

最新の抽出器具や焙煎機等の情報を知るために数年ぶりに来ました。

 


かなりのコーヒーを試飲して若干、気分が悪くなりましたが(笑)、やはり近年、

浅煎り傾向の強さが際立って、フルーティーで酸味が強い状態でした。

同じ豆を違う焙煎度で焼いた豆を試飲してくれると分かりやすいのにといつも思います(笑)
また毎度のことながらショー的な要素が強いので、もうちょっと業界の人が話しやすい感じに

して欲しいなぁとガッカリ感はありますね(T ^ T)

 

 

 

 


ただ、やはりこのようなイベントでたくさん勉強させていただきましたので、今後のコーヒーの

ご提供やお店作りに役立てて、皆様に還元させていただきたいと思います❗

 

 


帰ってすぐ焙煎して、明日から配達と発送スタートしますので、引き続き当店を宜しくお願いします☕

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